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Hoy preparamos un delicioso ají de quinua acompañado con arroz blanco. aceituna y pepita sancochada. Pruébalo!

INGREDIENTES:
-3 ajíes amarillo (si hay niños en casa, una vez que le hayas retirado todas las pepas, ponlo a en agua caliente por 3 minutos)
- 1 pan fraces
- 1/2 taza de leche vegetal (yo use de soya)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1/2 kg de quinua
- 4 champiñones
- sal y pimienta al gusto
- cúrcuma (opcional)

Acompáñalo con arroz, aceitunas y papa sancochada.

Agradecimientos:
Alfredo Gamarra instagram.com/alfredo.gamarra
Fernando Pallardelly instagram.com/pallardelly
Micaela Novoa Lanao

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